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樱桃贮藏保鲜
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樱桃贮藏保鲜
  • 发布时间:2018-01-30
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                                                                    樱桃贮藏保鲜

采收及采后处理用于贮藏的樱桃要适当早采,一般提前一周收获,带果柄采收,尽量避免机械伤。采后立即将果实预冷到2摄氏度,基本上可控制由于采前浸染火星病而导致的腐烂。樱桃的果实较小、不耐压,应采用较小的包装,以每盒2-5千克为宜。 
  贮藏方法机械冷藏樱桃在零下1-05摄氏度的温度和90-95%相对湿度下,可以贮藏20-30天。采用气调贮藏,特别是简单易行的自发气调贮藏,也可获得较好的贮藏效果。一般做法是在小包装盒内衬006-008毫米的聚乙烯薄膜袋,扎口后,放在零下1-05摄氏度下贮藏,使袋内的氧气和二氧化碳分别维持在3-5%和10-25%,此法可贮藏樱桃30-50天。需要注意的是二氧化碳浓度最多不能超过30%,不然,会引起果实褐变和产生异味。此外,为了防止不良气味,果实从冷库中取出后,必须把聚乙烯薄膜袋打开。                                                                          牛